꽃게 제철요리1 꽃게철 가을 언제? 가을 꽃게철, 진짜 제철은 언제일까?가을은 해산물 애호가들의 미각을 자극하는 계절입니다. 특히 그 중에서도 꽃게는 살이 통통하게 오르고, 감칠맛이 절정을 이루는 시기로 잘 알려져 있습니다. 이 글에서는 가을 꽃게철이 정확히 언제인지, 왜 이 시기에 꽃게를 먹어야 하는지, 암꽃게와 숫꽃게의 차이, 제철 꽃게 고르는 팁, 보관 방법, 요리법까지 상세하게 소개합니다. 꽃게철은 왜 ‘가을’일까?꽃게는 연중 두 번 큰 시즌을 맞이합니다. 봄(4~5월)과 가을(9~11월)이 그 시기인데요, 이 두 계절 중에서도 가을철(9월~11월 중순)은 꽃게 맛의 절정을 이루는 시기로 평가받습니다.봄에는 암꽃게가 알을 품은 시기로 ‘게장’에 적합한 시기지만, 살이 꽉 찬 정도는 가을만 못합니다. 반면 가을 꽃게는 산란을 마친 후.. 2025. 9. 11. 이전 1 다음 반응형
